一、必吃特色菜品清单
- 荆州鱼糕（非遗工艺，鲜嫩无刺）推荐：老字号荆楚鱼糕王（沙市区荆南路）
- 早堂面（猪骨熬汤，凌晨开灶）推荐：福寿早堂面（百年老店，需6点前排队）
- 排骨藕汤（洪湖粉藕+土猪肋排）推荐：聚珍园（光绪年间开业）
- 公安牛肉（三鲜火锅，辛辣暖胃）推荐：锅盔牛肉馆（配刚烤公安锅盔）
- 散烩八宝饭（宫廷御膳演变）推荐：聚珍园独家秘制
二、美食区域分布
沙市区：荆中路/北京路沿线多老字号，适合早餐探访
荆州区：张居正街夜市集中本地小吃，夜宵首选
三、实用Tips
- 早堂面仅供应至上午10点，建议搭配竹篓油条同食
- 鱼糕可真空包装，大赛巷有便民特产店可邮寄
- 夏季必尝冰镇菱角米（街头推车贩售）
- 人均消费参考：早餐15元/人，正餐60-80元/人
避坑提示：景区周边餐厅多为改良口味，追求地道需深入老街巷